बियर पिने के है ये फायदे , In Hindi

 अगर आप भी बियर पिने के शौकीन है तो आपको बियर के विषय में अच्छी खासी जानकारी होगी। बियर इंडिया में चाय के बाद दूसरा सबसे अधिक पिए जाना वाला पदार्थ है। सिमित मात्रा में बियर को पिया जाना बहुत लाभदायक है। बियर में सिलिकॉन नाम का तत्व बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह वही तत्व होता है, जो हाड़ियाँ को मजबूत करने में मदत करता है। पेय पदार्थों का सेवन हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इन्हीं पेय पदार्थों में से एक बीयर भी है। आज लड़के लड़कियां हर कोई बीयर पीता है। आपको जानकार हैरानी होगी कि बियर के भी कई स्वास्थ्य फायदे हैं।

बियर किससे बनती है ?

यह उन सबसे पुराने पेय में से एक है जो मानव द्वारा तैयार किया गया था। हालाँकि, इसमें कुछ मात्रा में अल्कोहल होता है लेकिन, अगर आज उपलब्ध किसी भी अन्य मादक पेय से तुलना की जाये तो इसमें शराब की मात्रा बहुत कम है। बियर अधिकतर जौ के किण्वन (फ़र्मेन्टेशन​) से बनती है। इसलिए इसे भारतीय उपमहाद्वीप में जौ की शराब या आब-जौ के नाम से बुलाया जाता है। जौ के आलावा बियर   बनाने के लिए गेहूं, मक्का और चावल का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

क्या बियर पिने के फयदे है ?

जी हाँ सिमित मात्रा में बियर पिने की बहुत फायदे है। अगर आप देखे तो बियर एक ऐसा पेय है जिसमे अल्कोहल की मात्रा बहुत काम होती है। अगर आप बियर को नियमित और कम मात्रा में पीते है तो यह आपके शरीर के लिए बहुत लाभदायक सिद्ध हो सकती है। आइये जानते है ऐसे कौन से फयदे है जो हमे बियर पिने से होते है। 

1. किडनी में स्टोन के लिए 

 आपकी किडनी में स्टोन है, तो बहुत मुमकिन है कि रोज़ाना एक बीयर पीने से यह धीरे-धीरे पेशाब के रास्ते निकल जाएगी। रोज एक बियर पीने से किडनी में स्टोन होने का खतरा 40% तक कम हो जाता है। बियर में पानी और शराब दोनों होती हैं, जिससे पेशाब पतली होती है और बहाव तेज़ होता है। इससे स्टोन बनने का खतरा कम होता है।

2. दिल की बीमारी से बचाव 

जब दिल की अंदरूनी सतह पर कॉलेस्ट्रॉल और दूसरे वसा-युक्त पदार्थों की सतह जम जाती है, तो डार्क या स्ट्रॉन्ग बियर पीने से दिल का दौरा पड़ने की आशंका कम होती है। यह बात अमेरिका के पेंसिलवेनिया की एक यूनिवर्सिटी में हुई रिसर्च में सामने आई थी। अगर भी सीमित मात्रा में बियर पीते है तो ये आपको आपके ह्रदय दे संबधित बीमारीओं से बचा सकती है। 

3.  हड्डियों को मजबूत करता है 

बियर में सिलिकॉन नाम का तत्व बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह वही तत्व होता है, जो हाड़ियाँ को मजबूत करने में मदत करता है।अगर आप दिन में एक से दो ग्लास बियर पीते हैं, तो आपकी हड्डियों में फ्रैक्चर होने की आशंका कम होती है। लेकिन, अगर आप इससे ज़्यादा बियर पीते हैं, तो फ्रैक्चर या हड्डी टूटने का खतरा बढ़ जाता है।

4. अच्छी नींद के लिए 

नींद नहीं आती है, तो ऐसी स्थिति में आपका डॉक्टर भी आपको बियर पीने की सलाह देगा। वजह यह है कि एक तो बियर नेचुरल नाइटकैप है। नाइटकैप यानी खाने के बाद या बिस्तर पर जाने से पहले पी जाने वाली चीज़। दूसरी वजह यह है कि बियर पीने से दिमाग में डोपामीन का प्रवाह तेज होता है, जिससे आपको अच्छी नींद आएगी। 

5. आँखों के अच्छी नज़र के लिए 

 बियर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स माइटोकॉन्ड्रिया को खराब होने से बचाता है। माइटोकॉन्ड्रिया शरीर का वह हिस्सा है, जो ग्लूकोज़ को एनर्जी में बदलता है। जब आंख की बाहरी लेंस पर माइटोकॉन्ड्रिया डैमेज हो जाता है, तो इंसान को मोतियाबिंद हो जाता है। बियर के एंटीऑक्सीडेंट्स माइटोकॉन्ड्रिया को मज़बूती देते हैं। 

ये कुछ एक फायदे थे जो आपको बियर पिने से होते है। ये तो सिर्फ कुछ फायदे थे हमने आपको बताये, इसके अतिरिक्त भी बियर के बहुत फायदे है। एक बात का ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए, यह तभी आपके लिए लाभदायक सिद्ध होगी। अगर इसके विपरीत आप इसका अधिक सेवन करते है, तो यह आपके लिए हानिकारक भी सिद्ध हो सकती है। 

Top 5 Beer brands in India

अगर आप भी बियर पिने के शौकीन है तो आपको बियर के विषय में अच्छी खासी जानकारी होगी। बियर इंडिया में चाय के बाद दूसरा सबसे अधिक पिए जाना वाला पदार्थ है। सिमित मात्रा में बियर को पिया जाना बहुत लाभदायक है। बियर में सिलिकॉन नाम का तत्व बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह वही तत्व होता है, जो हाड़ियाँ को मजबूत करने में मदत करता है। तो आइये जानते है इंडिया में पी जाने वाली टॉप 10 बियर ब्रांड्स कोन सी है :

 1.  Kingfisher premium Beer   

kingfisher बियर का वो ब्रांड है जिसके बारे में हर कोई बाक़िफ़ है। यह अधिकतर लोगो द्वारा पिए जाने वाला ब्रांड है। इस बियर का स्वाद थोड़ा हल्का कड़वा होता है पर इसको पिने का मजा कुछ और ही होता है। किंगफिशर आपको फ्रेशनेस का फील देती है जिस कारण बियर के शौंकीनो के बीच अधिक पसंद किया जाता है। किंगफ़िशर बियर की गिनती स्ट्रांग बियर में नहीं आती है ,यह एक सॉफ्ट बियर होती है। किंगफ़िशर प्रीमियम में अल्कोहल की मात्रा 4.8% होती है। 

2. Carlsberg Beer 

कार्ल्सबर्ग बियर इंडिया की सबसे अच्छी बियर ब्रांड्स में से एक है। ये बियर का वो ब्रांड है जिसे दुनिया भर में लोगो द्वारा पसंद किया जाता है। इस बियर का स्वाद बहुत कम कड़वा होता है, जिस कारण इसे बहुत लोग इसे पीना पसंद करते है। आपको बता दे कि यह बियर ब्रांड टुबोर्ग का ही हिंसा है जिसे 1970 में टुबोर्ग के साथ मिलाया गया था। इसमें अल्कोहल की मात्रा 5% होती है। 

3. Tuborg Beer 

टुबोर्ग बियर का वो ब्रांड है जिसके बारे में हर कोई बाक़िफ़ है, शायद ही कोई ऐसा होगा जो इसके बारे में नहीं जानता। अगर आप स्ट्रांग बियर पिने वालो में से नहीं हो तो आपको ये बियर जरूर पसंद आएगी। टुबोर्ग का स्वाद हल्का कड़बा होता है अगर आप इसे थोड़ी देर तक पिते है तो आपको इसका स्वाद बहुत अच्छा लगने लगेगा। टुबोर्ग में अल्कोहल के मात्रा सिर्फ 4.8% होती है। 

4.Budweiser Beer 

बुडवेइसेर बियर एक मीठे स्वाद वाली बियर है, यह बियर सुनहरे रंग की होती है। इस बियर में शहद की सुगंध होती है जो इसमें पिने के लिए और बहतरीन बनता है। इस बियर को बाहर  के देशो के लोग पीना काफी पसंद करते है। कुछ एक देशो में तो इसे "King of all beers" भी कहा जाता है। बुडवेइसर दो ब्रांड्स में आता है, इसका पहला ब्रांड जो सॉफ्ट बियर होती है जिसमे अल्कोहल केवल 5% होता है। इसकी स्ट्रांग बियर जो बाजारों में मिलती है, उसमे अल्कोहल की मात्रा 8% होती है। 

5. Royal Challengers Beer

इंडिया की सबसे स्ट्रांग बियर रॉयल चैलेंज है। जो लोग स्ट्रांग बियर पीना पसंद करते है यह बियर उनके लिए एक बेस्ट ऑप्शन है। इस बियर को अधिकतर उत्तरी भारत के लोग पीना पसंद करते है। इस बियर का स्वाद कुछ ज्यादा ही कड़बा होता है। जो लोग सॉफ्ट बियर पिने हे शोकिन है यह बियर उनके लिए नहीं है। इस बियर में बाकि सभी बियर की तुलना में सबसे ज्यादा अल्कोहल होता है। इसमें अल्कोहल हे मात्रा लगभग 10% से 12% तक होती है। 

भारत में पी जाने वाली top6 Alcoholic drinks

एक मादक पेय एक पेय है जिसमें इथेनॉल होता है। इसे अनाज, फलो, चीनी और अन्य स्रोतों के मिश्रण से उत्पादित किया जाता है। शराब का सेवन कई संस्कृतियों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। Alchol कई प्रकार के होते है। आज उन अल्कोहल ड्रिंक्स की बात करेंगे जो भारत में ज्यादातर लोग पीना पसंद करते है। 

                                       No.6   Tequila (टकीला )

टकीला का उत्पादन सबसे पहले 16 वीं शताब्दी में मेक्सिको के टकीला शहर में हुआ था। टकीला को नील आगेव से तैयार किया जाता है। टकीला में अक्सर 40-50 % अल्कोहल होता है। इसे भारत में लोग पीना पसंद करते है। भारत में पी जाने वाली टकीला ब्रांड्स में comoin tequila, sauja tequila, jose cuervo, patron tequila है। टकीला के प्राइस Rs 2000 से शुरू होते है। भारत में पी जाने वाली टॉप ब्रांड Raizual premium anejo Tequila है, जिसका प्राइस भारत में Rs 4000 है। 

                                                

                                                 No.5  Brandy

          

ब्रांडी एक मादक पेय पदार्थ है, जिसे अल्कोहल भी कहा जा सकता है। जैसा कि ज्ञात हो कोई भी शराब शरीर की गर्मी बाहर निकालने के लिए जानी जाती है साथ ही साथ तनाव को दूर भगाने में इसका अहम रोल होता है। ब्रांडी को अंगूर से बनाया जाता है। इसमें लगभग 30-60 प्रतिशत में अल्कोहल मिला होता है। भारत में पी जाने वाले ब्रांडी में mansion house, Honey Bee, Dreher, Old admiral है। ब्रांडी का प्राइस भी इसके ब्रांड के हिसाब से अलग अलग होता है। भारत में सबसे ज्यादा पी जाने वाली ब्रांडी mansion house है जिसका प्राइस लगभग Rs  900 है। 

1.                                           No.4    Wine

                                  

अंगूर के रस के किण्वन (fermented)से बनाई जाती है। बियर की भाँति ही वाइन भी एक अनासवित (Undistilled beverage) मदिरा है खमीर (यीस्ट )अंगूर में चीनी(suger) का सेवन करता है और इसे इथेनॉल(C2H5OH) परिवर्तित करता है। वाइन में लगभग 8-15 % अल्कोहल होता है। वाइन भी कई तरह की होती है जैसे शैम्पेन,रेड वाइन सबसे ज्यादा पी जाने वाली वाइन है। वाइन के प्राइस भी इनके ब्रांड पर निर्भर करते है। 

                                                             No. 3    RUM 

1.    

रम गन्ने के रस से बनती है जो मुख्य रूप से कैरीबियाई एल्कॉहल है। मध्य अमेरिका और मेक्सिको सहित कई अन्य क्षेत्रों में भी इसका उत्पादन किया जाता है। रम एक ग्लूटेन-फ्री एल्कोहल है स्वाद में मीठे के साथ थोड़ा कड़वी भी होती है। रम का स्वाद एक बारगी आपको थोड़ा फायर्ड यानि ज्वलनशील जैसा लगता है।प्राधिकरण ने शराब में एल्कोहल की मात्रा को कई वर्गों में बांटा है। व्हिस्की और रम के लिए एल्कोहल की न्यूनतम सीमा 36 और अधिकतम 50 फीसदी रखी गई है।आपको बता दे की रम बियर की बाद दूसरे नंबर का सबसे पिए जाने वाला मादक पेय है। सिमित मात्रा में रम पिए जाये तो यह बहुत लाभदायक है। 

                                       No.2        BEER

 बियर संसार का सबसे पुराना और सर्वाधिक व्यापक रूप से खुलकर सेवन किया जाने वाला मादक पेय  है। सभी पेयों के बाद यह चाय और जल के बाद तीसरा सर्वाधिक लोकप्रिय पेय है। क्योंकि बियर अधिकतर जौ के  (फ़र्मेन्टेशन​) से बनती है, इसलिए इसे भारतीय उपमहाद्वीप  में जौ की शराब या आब-जौ के नाम से बुलाया जाता है। संस्कृत  में जौ को 'यव' कहते हैं इसलिए बियर का एक अन्य नाम यवसुरा भी है। ध्यान दें कि जौ के अलावा बियर बनाने के लिए गेंहू , मक्का और चावल का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अधिकतर बियर को राज़क (हॉप्स) से सुवासित एवं स्वादिष्ट कर दिया जाता है, जिसमें कडवाहट बढ़ जाती है और जो प्राकृतिक सरक्षण के रूप में भी कार्य करता है, हालांकि दूसरी सुवासित जड़ी बूटियां अथवा फल भी यदाकदा मिला दिए जाते हैं। बियर में अल्कोहल की मात्रा को 5% से 12% तक रखा जाता है। 

                                                                          No.1   wiskey 

व्हिस्की किण्वित अनाज मैश से आसवित एक प्रकार का मादक पेय है। इसके विभिन्न प्रकारों के लिए विभिन्न अनाजों का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें शामिल हैं जौ, राई, मॉल्ट राई, गेहूं और मक्का (मकई). अधिकांश व्हिस्की को सामान्यतः लकड़ी के पीपे में पुराना किया जाता है, जो ओक का बना होता है। विस्की में अल्कोहल की मात्रा 40% से 45% तक होती है।